বর্তমানে স্ট্রবেরি সহজে পাওয়া যায়, খেতে আনন্দদায়ক এবং স্বাস্থ্যকরও। অনেকেই তাদের খাদ্যতালিকায় স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত করেন ওজন কমানোর জন্য। সত্যিই কি স্ট্রবেরি খেলে ওজন হ্রাস পায়? টাঙ্গাইলের কুমুদিনী সরকারি কলেজের গার্হস্থ্য অর্থনীতি বিভাগের প্রধান অধ্যাপক শম্পা শারমিন খানের সঙ্গে আলোচনা করেছেন রাফিয়া আলম।
যেভাবে খেতে পারেন
গোটা শস্যের তৈরি কর্নফ্লেকস বা ওটসের সাথে স্ট্রবেরি মেশাতে পারেন। টক দইয়ের সঙ্গে মিশিয়েও খাওয়া যেতে পারে। অথবা অন্যান্য ফল ও সবজির সঙ্গে যোগ করতে পারেন। যেমন, আখরোট, পনির এবং সেদ্ধ পালংশাকের সাথে স্ট্রবেরি দিয়ে একটি আকর্ষণীয় সালাদ বানানো যেতে পারে। কিংবা কাসুন্দি ও কাঁচামরিচ দিয়ে মাখিয়েও খেতে পারবেন। ভাতের সাথে এমন ধরনের খাবার খেলে ভাতের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ।
অথবা, আপনি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে কিছু স্ট্রবেরি একাই খেতে পারেন। অনেকেই খাবারের পর মিষ্টান্ন পছন্দ করেন। স্বাস্থ্যসম্মত মিষ্টান্ন হিসেবে কয়েক টুকরো স্ট্রবেরি নিতে পারেন।
স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে স্মুদি। কলা এবং টক দইয়ের মতো পুষ্টিকর উপাদান ব্যবহার করে একটি স্বাদযুক্ত স্মুদি বানানো যাবে। এটি যে কোনো সময়ের স্ন্যাকস হিসেবে পরিবেশন করা সম্ভব। রসনার তৃপ্তি মেটানোর জন্য এমন একটি পানীয় বেশ উপযুক্ত।
স্ট্রবেরির জ্যাম বা জেলি জাতীয় খাবার নিয়মিত খাওয়া ভালো নয়
যেকোনোভাবে স্ট্রবেরি গ্রহণ করলেও, যদি আপনি ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান এবং স্বাস্থ্যকর জীবনশৈলী বজায় রাখতে চান, তবে চিনি বা মধু এড়িয়ে চলা উচিত। মনে রাখবেন, স্ট্রবেরি বা অন্য কোনো স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি জ্যাম বা জেলি জাতীয় খাবার নিয়মিত খাওয়ায় স্বাস্থ্যঝুঁকি থাকতে পারে।
আরও মনে রাখবেন, কিছু মানুষের স্ট্রবেরির প্রতি অ্যালার্জি থাকতে পারে। যদি নির্দিষ্ট কোনো খাবারের প্রতি আপনাকে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে সেই খাবার খাবার থেকে দূরে থাকাই ভালো।
